terça-feira, 15 de maio de 2007

Lasagna de Frango


Não sobrou nada nesse Dia das Mães! Ficou ótimaaa !

Ingredientes para o recheio

-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 cebola picada
-3 dentes de alho amassados
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-1 lata de molho de tomate
-2 tomates sem pele e sem semente picados
-1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
-250g de queijo cremoso (requeijão)
-orégano a gosto
-sal a gosto

Ingredientes para o molho branco

-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 colher (sopa) de alho picado
-1 colher (sopa) de cebola picada
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-500 mL de leite
-1 pitada de pimenta do reino
-1/2 colher (café) de noz-moscada (não pode faltar)
-sal a gosto

Ingredientes para montagem

-300 g de massa de lasagna (daquela que parece massa de pastel !)
-300 g de queijo mussarela ralado (quanto mais melhor, eu coloquei uns 450 g)
-farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo do recheio

Numa panela derreta a manteiga, refogue o alho e a cebola. Junte a farinha de trigo e mexa vigorasamente. Em seguida acrescente o molho de tomate e os tomates picados. Mexa bem e coloque o frango, cozinhe por 5 min em fogo baixo. Acresecnte o queijo cremoso, o orégano e acerte o sal, deixe esfriar.

Modo de preparo do molho branco

Novamente derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola. Junte a farinha de trigo, mexa vigorosamente (de preferência com um misturador) e acrescente aos poucos o leite, em seguida a pimenta do reino e a noz-moscada. Cozinhe por 10 min em fogo baixo até engrossar. Acerte o sal.

Montagem

Numa forma retangular, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca, arrume uma camada com as folhas de lasagna. Coloque metade do recheio de frango, metade do queijo mussarela e cubra com metade do molho branco. Coloque mais um camada de massa, recheio de frango, molho branco e finalize com o queijo mussarela.
Leve ao forno quente (200ºC) pré-aquecido por 50 min. Sirva quente.

Rende 8 porções em média ! =)



Clique aqui para fazer o download da versão de impressão da Lasagna de Frango - Cozinha da Nina.doc

Um comentário:

  1. Delícia essa receita !
    Vou fazer . Adorei o blog !
    Beijos

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